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处暑美食之鸭子的做法推荐

女性健康网(www.w7i7.com)收集整理 | 发布日期:2020-08-19 14:48:47

我们都知道处暑有不少的传统美食,鸭子就是其中之一。因为处暑还是秋老虎发威的时候,所以适合吃一些润肺健脾清热养阴的食物,恰好鸭子就是润燥美食。而且鸭子的做法非常的做,可以白切鸭,可以红烧、翻炒或者会死煲汤等等。那下面就简单的推荐几道关于鸭子的做法。

酸汤鸭

做法一:酸汤鸭

第一步,准备好鸭子、泡菜、酸萝卜、海带丝、香菇、生姜、胡椒粉和盐。

第二步,将鸭子直接处理干净后洗好,下开水烫煮后切块了。将生姜切片,香菇泡菜洗好处理。

第三步,备好锅将鸭油下锅出油,出油后加上生姜泡菜翻炒,接着加上泡萝卜翻炒。

第四步,加上适当的水,将鸭块下锅烧煮,用文火炖煮120分钟,再将海带丝还有香菇下锅,最后加盐鸡精还要鸡粉调味即可。

莲藕百合鸭

做法二:莲藕百合鸭

第一步,准备好鸭子、莲藕、干百合、莲子、葱姜、料酒和盐。

第二步,将鸭子直接处理后洗好了,放入锅中加水烧煮,适当加上料酒烫煮后捞出。将莲藕百合以及莲子处理后备用。

第三步,锅中加上水,将葱姜下锅,焼沸后将鸭子。莲藕还有莲子以及百合下锅了,烧沸后加料酒炖煮60分钟加盐即可。

蒸鸭

做法三:荷叶蒸鸭

第一步,准备好鸭、荷叶、冬菇、料酒、盐、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱姜和食用油。

第二步,将荷叶直接处理后烫煮备用,将冬瓜直接泡发,将鸭子处理后备用,葱姜切段切片。

第三步,备好碗加上鸭肉。将冬瓜葱姜。料酒还有盐以及胡椒粉和老抽下锅,再加上淀粉腌制半小时。

第四步,备好蒸锅加上荷叶,将鸭肉倒进去直接开始蒸熟,半小时左右出锅。

以上就是关于几种处暑节气必吃的鸭子做法,想要在处暑准备全鸭宴的朋友可以试试哦。